Préparation: Dans une casserole de poterie, frire les asperges sauvages coupées avec les oignons très hachés et faire sauter pendant 5 minutes. Après, mouiller avec le vin et assaisonner. Laisser bouillir jusqu’à la consommation du vin. Ensuite, ajouter le jambon et les crevettes épluchées et faire sauter pendant une paire de minutes de plus jusqu’à ce que les crevettes ne soient plus transparentes. Pour finir, mettre les œufs battus légèrement. Remuer bien le tout et laisser prendre. Dresser dans la même casserole de poterie. Derrière