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Preparación:
Se amasa bien la harina con el agua, el vinagre, la manteca de cerdo y la sal. Después se estira con el rodillo y se cubre con la margarina. La plegamos varias veces y volvemos a amasar. Dejamos reposar durante hora y media.
Dividimos la masa en dos trozos, uno de ellos se estira con forma redonda y se cubre con el cabello de ángel sin llegar al borde, con el resto de la masa, tambien la estiramos en forma redonda y cubrimos el pastel y sellamos los bordes con los dedos. Los bordes los pintamos con el huevo batido y terminamos de cerrarlo en forma de trenza. |
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